1967年5月27日出生在英格兰纽卡斯尔的加斯科因可谓年少成名。1983年，水平出众的加斯科因被当地的纽卡斯尔俱乐部球探一眼相中，邀请加入青训营。1985年，加斯科因凭借率领喜鹊青年队拿到青年足总杯的出彩表现，获得了在纽卡一队的首秀机会。此后，加斯科因平步青云，拿到了1987-1988赛季PFA(职业球员工会)评选的最佳新秀奖。并在1988年夏天，以当时英格兰足坛创转会纪录的230万镑身价转投托特纳姆热刺。
值得一提的是，当时加斯科因也被时任曼联主帅的弗格森看中。在1988-1989赛季英甲第22轮，纽卡斯尔主场对阵曼联的比赛中，加斯科因的惊艳表现打动了弗格森，弗格森后来回忆称：“那场比赛我排出的三名中场球员是布莱恩-罗布森、诺曼-怀特塞德和雷米-摩西，罗布森和怀特塞德只能在球场上追着加斯科因跑，他们无法接近他。”
从那一刻起，弗格森就知道如果曼联签下加斯科因，能够给球队带来多大的影响，因为当时曼联正急需寻找一位有天赋的中场组织者，双方从此就建立了联系。到了1988年夏天，曼联和加斯科因已经达成了口头协议，加斯科因还被带到了曼联的训练基地。弗格森后来回忆称：“我在去度假的前一晚和加斯科因谈过，他说：你放心去玩吧，弗格森先生，我要签约曼联了。’然后我就去度假了，但随后俱乐部主席马丁-爱德华兹打来电话跟我说加斯科因去热刺了，当时我就很生气。”
加斯科因在他的自传中透露，当时热刺给了他10万英镑的签字费，然后加斯科因拿出其中的7万英镑为父母购买了房产。这也被认为是加斯科因选择加盟热刺的主要原因之一。但是弗格森对此非常愤怒，将近10年都没有和他说话。后来的事实证明，从加斯科因选择加盟热刺的那一刻起，两人的命运朝着截然不同的方向发展。加斯科因回忆说：“如果我当初去曼联，可能结局完全不一样……”事实上，即便在热刺的表现，已经足以让加斯科因入选英格兰队并成为当时英伦最出色的球员之一。
在白鹿巷的第一个赛季，加斯科因各项赛事为热刺出场37次，打进7球，帮助热刺在英甲联赛中排名第六。1989-1990赛季，热刺上升到第三名，但仍然落后当时的冠军利物浦16分。到了1990-1991赛季，加斯科因迎来他在热刺生涯的高光时期，整个赛季为热刺出场37次， 打进多达19球，这是加斯科因俱乐部生涯单赛季进球数的最高纪录。
与此同时，加斯科因还带领热刺闯进了1990-1991赛季足总杯决赛，当时他们在半决赛所淘汰的球队正是北伦敦死敌阿森纳，加斯科因也在这场北伦敦德比战中打进一粒任意球，帮助热刺3-1淘汰对手。
遗憾的是，加斯科因在足总杯决赛中遭受重伤，提前被替换下场，当时他在一次拼抢过后右膝盖十字韧带断裂。不过热刺最终在决赛中击败了诺丁汉森林，夺得了1990-1991赛季足总杯冠军，这也是加斯科因职业生涯第一次、也是唯一一次拿到英格兰顶级赛事的冠军。
加斯科因由于重伤缺席了1991 -1992整个赛季，在他恢复期间，又在1991年底遭受了一次膝伤。由于热刺当时负债累累，球队聘请了一位名叫纳特-所罗门的财务顾问，所罗门强烈主张把加斯科因卖给拉齐奥，热刺接受了拉齐奥850万英镑的报价，加斯科因也同意了加入这支意甲劲旅。当时关于加斯科因转会至拉齐奥的传闻在1991年占据了各大小报的头条，常常盖过了当时的主要国家新闻。
1992年夏天，加斯科因前往有“小世界杯”之称的意甲，加盟了拉齐奥。但是，在亚平宁他多少还有些水土不服，三个赛季下来令人失望的表现之后，他在1995年夏天选择转投苏超霸主格拉斯哥流浪者。在熟悉的足球环境里，加斯科因找回了一些感觉，帮助格拉斯哥流浪者在那段时间里横扫苏格兰足坛，帮助球队先后拿到1995-1996、1996-1997赛季苏超冠军，期间他联赛出场54次打进27球，作为中场球员，这个得分效率十分惊人。回头看来，这已经是加斯科因在俱乐部最后的高光时刻。
为了能够更好进入时任英格兰主教练霍德尔的视野，争取参加98年世界杯，加斯科因选择回归英超，于1997-1998赛季加盟了米德尔斯堡。可惜，不算理想的发挥让他最终与法兰西之夏失之交臂。之后，埃弗顿、伯恩利、甘肃天马和波士顿联队都留下过加扎(加斯科因昵称)的足迹，可惜他在场内的竞技表现远不如场外负面新闻更“出彩”。就这样，加斯科因高开低走，结束了自己的职业生涯。
